塩麹観察日記(三日目)


塩麹 三日目に入りました。

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上から見る分には、あまり変化は見られませんが...まぁ、日々劇的に変化するものではないんですが。

麹菌君たちは、一生懸命、がんばっています。

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タッパの底に、少し水分がたまっていました。

スプーンを使って天地返し、新しい空気を麹菌君たちに吸ってもらいましょう。